Caratteristiche

Cassetta agrumi biologici della riviera dei gelsomini in Calabria, composta secondo staginalità per garantirti prodotti freschi e coltivati secondo natura con disciplinare biologico e attento alla biodiversità. Profumata e salutare, ideale per rifornire il tuo corpo di vitamica C, la cassetta è disponibile in 4 formati così composti

• 5 kg (0,5kg limone, 0,5 bergamotto, 3kg arance, 1 clementine Nova o mandarino comune)
• 10kg (2kg limone, 0,5 bergamotto, 6kg arance, 2,5 clementine Nova o mandarino comune)
• 15 kg (2kg limone, 1kg bergamotto, 9kg arance, 3 clementine Nova o mandarino comune)
• 30 kg (3kg limone, 2 bergamotto, 20kg arance, 5 clementine Nova o mandarino comune)

Consigli

Per avere un assortimento dei migliori agrumi biologici della riviera dei gelsomini da gustare a spicchi o in profumatissime e salutari spremute. I nostri agrumi non sono trattati e puoi usare anche la buccia in cucina, per fare degli squisiti dolci oppure per golosi canditi. Consulta il nostro libro delle ricette tradizionali. 

Periodo di maturazione

• Limone da novembre a aprile
• Bergamotto da novembre a gennaio (sostituito da limone in caso di indisponibilità)
• Clementina Nova da fine novembre e gennaio oppure Mandarino comune da febbraio ad aprile
• Arance Navel da novembre a gennaio oppure Arance Tarocco da gennaio a giugno

Caratteristiche

4 oli monovarietali in bottiglia DOP da 500ml per sperimentare gli abbinamenti giusti o per scegliere quello che ti piace di più.

• Ottobratico, grande intensità ed equilibrio. Si abbina a piatti strutturati come bistecche al sangue, verdure dal sapore deciso
• Geracese, delicato e fruttato. SI abbina a preparazioni equilibrate come formaggi freschi, carpacci di pesce
• Biodiversità, blend dal sapore equilidrato e ricco di profumi. Ottimo per codire verdure lesse e carpacci di carne
• Roggianella, tendente all'amaro. Si abbina a formaggi stagionati, vellutate di legumi dal gusto delicato (ceci, lenticchie)
• Minuta, leggero e delicato. Si abbina a piatti di pesce e risotti, carpacci e verdure lesse

NOTA: saranno inviate 4 bottiglie a scelta tra quelle indicate. In caso di preferenze indicarlo tra le note dell'ordine

 Abbinamenti

Non esiste un olio per tutte le stagioni a meno che non sia un olio mediocre e senza carattere. L'olio non è un semplice condimento ma un vero e proprio ingrediente che può esaltare il gusto per i tuoi piatti. Quindi come un buon vino, va scelto con cura in base al piatto e all'utilizzo che se ne viole fare