Ogni tanto passo il tempo a curiosare nella vecchia agenda con le ricette di mia mamma e sfogliando ho trovato questo dolce leggero e salutare, semplice da fare ma saporito e profumato. Non ho resistito e ho provato la ricetta con mio figlio, abbiamo sporcato tutto quello che era possibile ma il risultato è uma torta favolosa. Questa torta agli agrumi ha il sapore romantico della torta della nonna; resta umida, morbida e profumatissima perfetta per le vostre colazioni in famiglia e come dolce della merenda.

La ricetta originale è a base di limone e arancia ma potete personalizzare la torta come preferite utilizzando Bergamotto di Reggio Calabria, Mandarino Comune di Calabria, Clementine IGP di Calabria. Potete anche aggiungere alla torta di agrumi gocce di cioccolato oppure aggiungere un pizzico di cannella nell’impasto che con l’arancia ci sta benissimo oppure aggiungere le scorzette candite nell'impasto o per decorazione. Può diventare anche la base per torte farcite per preparare una torta di compleanno oppure semplicemente farcirla con una crema pasticcera al limone o all’arancia.