Pizza Gourmet con stoccafisso, olio al bergamotto e polvere d'arancia
Giovanni Zappavigna
La pizza è la pizza e per definizione si mangia tradizionale senza fronzoli. La Pizza Gourmet è un'altra cosa: è sperimentazione e azzardo. Uno di quai piatti che a leggerlo sul menù non lo prenderesti mai ma poi lo assaggi e non se sai fare a meno. Per la giornata mondiale della pizza 2021 ne abbiamo provata una che mette insieme aluni prodotti tipici di eccellenza della calabria