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Le Giornate Tipiche di una Famiglia Contadina Durante la Raccolta delle Olive

Vivi come una famiglia contadina calabrese durante la sacra stagione della raccolta delle olive

Uliveti Antichi e Frantoio Tradizionale

Durata: 3-5 giorni
Dimensione gruppo: 2-8 ospiti
Disponibilità: Novembre - Gennaio

Panoramica dell'Esperienza

Vivi due giorni come i nostri antenati durante il momento più sacro dell'anno agricolo – la raccolta delle olive. Questo non è turismo; è un viaggio nel tempo. Lavorerai fianco a fianco con la nostra famiglia usando tecniche centenarie, dormirai nella nostra cascina storica e parteciperai a ogni fase della trasformazione delle olive in oro liquido.

Per le famiglie contadine calabresi, la raccolta delle olive era il culmine del lavoro e della speranza di un anno intero. Il successo significava sopravvivere all'inverno. La nostra famiglia raccoglie ancora usando metodi tradizionali tramandati per generazioni, rifiutando le scorciatoie moderne che compromettono la qualità. Vivrai questa profonda connessione con la terra e la tradizione, partecipando alla raccolta a mano, alla frangitura tradizionale e al banchetto celebrativo che segna il primo olio della stagione.

Punti salienti dell’esperienza

Raccogli le olive a mano usando metodi tradizionali in uliveti centenari
Lavora le olive nel nostro frantoio a macina di pietra tradizionale
Imbottiglia ed etichetta il tuo olio da portare a casa (5 litri)
Dormi nella nostra cascina in pietra storica (aggiornamento opzionale)
Impara a identificare le antiche varietà di olive, incluse essenze selvatiche
Partecipa alla frangitura a freddo per estrarre olio extravergine di prima qualità
Condividi i pasti del raccolto con la famiglia allargata
Impara a conoscere i nostri sforzi di preservazione della biodiversità

Programma dettagliato

Giorno 1 - 8:00
Rito dell'Alba della Raccolta
Giorno 1 - 12:00
Pranzo in Campo e Saggezza del Bosco

Condividi un semplice pranzo contadino sotto gli ulivi. Scopri le nostre varietà antiche, incluse rare essenze di olivo selvatico che stiamo preservando. Ascolta le storie delle tradizioni della raccolta.
Giorno 1 - 14:00
Raccolta Pomeridiana

Continua la raccolta. Impara a selezionare le olive per qualità. Trasporta il raccolto del giorno al nostro frantoio tradizionale. Prepara le olive per la frangitura.
Giorno 1 - 18:00
Cena di Raccolta in Famiglia

Gusta un tradizionale banchetto del raccolto con piatti preparati con il nuovo olio. Condividi vino e storie con tre generazioni. Opzionale: soggiorna nella nostra cascina storica.
Giorno 2 - 8:00
Processo di Molitura Tradizionale

Osserva le olive essere frantumate nella nostra macina di pietra. Impara la frangitura a freddo tradizionale. Comprendi perché i nostri metodi preservano qualità e sapore superiori.
Giorno 2 - 11:00
Degustazione del Primo Olio e Imbottigliamento

Assaggia l'olio appena franto – un'esperienza che pochi hanno mai avuto. Impara le tecniche di degustazione professionali. Imbottiglia i tuoi 5 litri di olio con etichette personalizzate.