Bergamotto di Calabria biologico - Agricola Arangara

Bergamotto biologico di Calabria

€3,50

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Caratteristiche

Il Bergamotto biologico di Calabria cresce e fruttifica in un solo posto al mondo, la Riviera dei Gelsomini. E' una stretta fascia sulla costa ionica in provincia di Reggio Calabria che fu la Magna Grecia. Il bergamotto trova in queste zone un microclima ideale per produrre frutti con caratterische uniche. Infatti essi sono particolarmente ricchi di preziosa e profumata essenza di bergamotto DOP, l'ingrediente principale dei migliori profumi al mondo. In aggiunta a questo che è stato il suo uso principale per secoli, oggi è un prezioso ingrediente in cucina. Infatti per il suo aroma particolare e inconfondibile ha fatto breccia in molti palati raffinati. Inoltre, è anche molto ricco di proprietà benefiche (antiossidanti, controllo del colesterolo).

Consigli

Il nostro Bergamotto di Calabria Biologico arriva sulla tua tavola freschissimo e dura a lungo (in frigo fino a 40 giorni). se non hai spazio in frigo conservalo lontano da fonti di calore, soprattutto fai sempre attenzione a consumare per prima i frutti più maturi. Ma se non vuoi consumare i frutti freschi li puoi conservare ancora più a lungo in freezer. Infatti puoi spremere il succo oppure tagliarlo a fettine o a spicchi.

Per delle idee su come usarlo consulta le ricette sul nostro blog per ispirarti ed imparare a conoscere questo frutto. Potrai realizzare salutari spremute, imparare ad utilizzarlo per esaltare il gusto di piatti dolci (es. canditi, marmellate), piatti salati e un ottimo digestivo (Bergamino)

Il frutto

  • Il bergamotto ha un sapore acidulo più accentuato nei primi frutti di stagione, le primizie, raccolte ancora verdi. Con la maturazione il frutto diventa giallo e maggiormente gradevole al consumo fresco
  • La buccia è callosa e spessa e molto ricca si oli essenziali. Per l'uso in cucina è necessario privarla della parte bianca (albedo) piuttosto spesso e amarognolo
  • La polpa è bianca con qualche seme. Molto ricca di succo  
  • Peso medio: 200 - 220 g (circa 5 bergamotti per ogni kg)

Periodo di maturazione

La raccolta dura da ottobre (primizie) a gennaio (frutto maturo)

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Quando saranno spediti i prodotti? Meglio bello o saporito? E se non manteniamo lE  PROMESSE?
Filiera corta signifca che i tuoi prodotti saranno raccolti la mattina presto, confezionati e spediti con corriere espresso al pomeriggio dello stesso giorno per arrivare sulla tua tavola ancora freschi e fragranti come appena raccolti.  Per questo spediamo solo lunedì e martedi per evitare che i prodotti restino in giancenza durante il weekend, quindi ti chiediamo un po' di pazienza ma ne vale la pena per godere di tutti i benefici della filiera corta.
Quando si può entrambe le cose ma se dobbiamo scegliere è meglio avere un prodotto salutare e saporito piuttosto che bello. Noi coltiviamo la frutta perché sia buona e salutare non bella. Perciò qualche frutto può avere dei piccoli difetti estetici che non intaccano il gusto, la salubrità e la qualità di ciò che arriverà sulla tua tavola.
Le nostre promesse sono freschezza e qualità. Amiamo il nostro lavoro e seguiamo i nostri campi con passione ogni giorno, quindi siamo sicuri di promettere il giusto e la nostra garanzia è totale: se non ti ritieni soddisfatto della qualità e della freschezza dei prodotti o se l'imballaggio non è stato sufficientemente curato da evitare danneggiamenti durente il trasporto basta scriverci una email a customercare@arangara.com e rispediremo nuovamente. In cambio ti chiediamo solo un feedback costruttivo , che ci aiuti a migliorare