Caratteristiche
Il lime, frutto confuso spesso con il limone, ha un sapore acidulo, un profumo fresco e piacevole ed è ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Il suo sapore “frizzante” e fresco è in grado di conferire gusto e dolcezza a qualsiasi preparazione
Consigli
Raramente si consuma come frutto fresco, viene largamente usata in cucina condimento delle macedonie di frutta e dei frutti di mare, talvolta anche associato al curry.Il succo è l'ingrediente di base di famosi cocktails (mojito e caipirinha)
il frutto
- Buccia: verde intenso, molto sottile e ricca di oli essenziali
- Grado zuccherino: basso
- Acidità totale: alta
- Resa in succo: alta
- Forma: sferoidale, raramente ovoidale
- Peso medio: 70 - 100 g (circa 10/12 per ogni kg)
- Proprietà: ricco di aminoacidi, sali minerali, vitamine, flavonoidi
Periodo di maturazione
Inizio raccolto a luglio, si protrae fino a fine settembre
Se vuoi una cassettina di agrumi mista, scegli "assortita al kg" e indica nel campo quantità i kg che desideri acquistare. Fai lo stesso con gli altri agrumi di stagione biologici per comporre la tua cassettina
La "filiera digitale" è un modello di sostenibilità
Il nostro è un modello digitale che non vuol dire solo far arrivare direttamente dal produttore al consumatore, ma un modo fare che ha impatti sulla nostra sostenibilità e sulla qualità dei prodotti che riusciamo a portare sulla vostra tavola.Sentirete che differenza!
Sostenibile per l'ambiente
Evitare di remunerare tutti i passaggi intermendi della filiera tradizionale (spesso solo commerciali) aiuta a rendere il prezzo al consumatore più trasparente e consente all'azienda agricola di poter destinare le giuste risorse per praticare una agricoltura sostenibile.
Sostenibilità sociale e culturale
La filiera digitale ha un impatto concreto sul territorio, non solo economico! Significa poter dare lavoro per (logistica, social media, marketing, etc), ma anche avere legami con enti, associazioni, persone alle quali ci rivolgiamo per comunicare il nostro modello con attività didattiche, sociali o di puro divertimento (guarda QUI).
Sostenibilità per l'azienda agricola
Saltare i passaggi intermedi significa anche avere un contatto diretto con il cliente provando a spiegare qual'è il valore del proprio prodotto che essendo bio al 100% a volte non è prefetto fuori ma lo è dentro. Ciò aiuta anche a minimizzare gli scarti (ovvero i prodotti non perfetti che la GDO scarterebbe)
Sostenibilità per il consumatore
Consente l'accesso a prodotti di qualità e al giusto prezzo, con maggiori garanzie . Il cliente "guarda in faccia" direttamente chi ha sudato per produrre e chi ci mette la fatica ogni giorno per produrre ha tutto l'interesse ad avere il cliente soddifsatto. Tutto ciò è ormai impossibile nel modello "impersonale" della GDO
FRESCO, STAGIONALE E SAPORITO
Filiera corta è sinonimo di freschezza e qualità che si può percepire tra a un frutto che arriva a casa tua entro 48 ore dalla raccolta maturato al sole della Riviera dei gelsomini invece che i 5/7 giorni di un frutto raccolto un po' indietro di maturazione per durare più a lungo della filiera tradizionale
Prodotti freschi e maturi al punto giusto
I nostri prodotti sono raccolti freschi e sopratutto maturati naturalmente al sole della Riviera dei Gelsomini: sentirai che sapore!
Frutti di Stagione e Varietà tipiche del territorio
Abbiamo deciso di recuperare vecchie varietà ormai abbandonate commercialmente in favore di quelle standardizzate e più adatte alla lavorazione della GDO spesso a discapito del Gusto e della qualità dei prodotti